De Pinchobar in Utrecht
In het hart van Utrecht biedt De Zwarte Vosch een unieke plek voor iedereen die houdt van heerlijke, creatieve vega tapas. Het restaurant, gelegen aan de Oudegracht, combineert de authentieke Spaanse tapasbeleving met moderne, verrassende vegetarische en veganistische opties. Of je nu vaste gast bent of een nieuwe bezoeker, bij De Zwarte Vosch ontdek je keer op keer nieuwe smaaksensaties die Utrecht op de kaart zetten als dé stad voor plantaardige fijnproevers.
Klik hier om direct te reserveren >
Bij De Zwarte Vosch is vegetarisch eten allesbehalve een bijzaak. De gerechten zijn met aandacht en creativiteit samengesteld om een culinaire ervaring te bieden die smaakt naar meer. Hier zijn enkele highlights van het vegetarische aanbod:
Patatas Bravas a la De Zwarte Vosch
Geen tapaservaring is compleet zonder Patatas Bravas. Deze aardappeltjes worden geserveerd met de kenmerkende ‘brava’-saus, knapperige uitjes en romige alioli. Het pittige, zachte en krokante komt prachtig samen en maakt dit gerecht een vega-klassieker die iedereen aan tafel doet smullen.
Croquetas de champiñones
Deze huisgemaakte champignonkroketjes met truffelmayonaise vormen een feest voor de smaakpapillen. De kroketjes zijn krokant van buiten en romig van binnen, een ideale tapas om te delen of om van te genieten als je gewoon zin hebt in wat vega comfort food.
Pimientos de padrón con salsa de tomate seco
Deze Padrón-pepers worden geserveerd met een zongedroogde tomatensaus en roomkaas, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen het pittige van de pepers en de romige, frisse smaken van de dips. Een smaakvolle vega-optie voor liefhebbers van kruidige tapas.
Berenjenas y calabacín frito con agave de tomillo
Een verfijnde combinatie van aubergine en courgette, gebakken en besprenkeld met een subtiele agave-tijmsiroop. Deze tapas brengt een zoete, hartige smaakexplosie die vegetarisch eten in Utrecht een nieuwe dimensie geeft.
Tartar de tomate con crutons
Fris, licht en smaakvol: de tomatentartaar met krokante croutons is een verfrissende optie op het menu. Dit vegetarische gerecht bewijst dat simpele ingrediënten met de juiste bereiding een volwaardig en heerlijk resultaat opleveren.
Cazuelita de calabaza y garbanzos
De pompoen- en kikkererwtenstoofpot biedt een warme en volle smaak, perfect voor wie zin heeft in iets stevigs. De zachte pompoen, gecombineerd met de nootachtige smaak van kikkererwten, maakt dit gerecht een perfecte keuze voor vega-liefhebbers.
Aceitunas en Pan alioli con perejil
Voor een traditionele, eenvoudige tapas-ervaring kies je uit vers brood met alioli en een selectie olijven. Perfect als begeleider van de andere tapasgerechten en onmisbaar voor wie van het Spaanse tapasritueel houdt.
Bekijk ons volledige Tapas & Pinchos menu >
De Zwarte Vosch heeft zich in Utrecht gevestigd als het vega restaurant Utrecht. De sfeer in het restaurant is informeel en uitnodigend, en het team zorgt ervoor dat iedereen zich welkom voelt. De bediening adviseert graag over de beste combinaties van tapas en wijnen, waardoor je culinaire avontuur een compleet plaatje wordt. Of je nu een romantische avond plant of een gezellige bijeenkomst met vrienden, De Zwarte Vosch biedt de perfecte setting in het levendige centrum van Utrecht.
De Zwarte Vosch laat zien dat vegetarisch eten in Utrecht spannend en vernieuwend kan zijn. Het uitgebreide vega menu biedt een diversiteit aan gerechten die alle zintuigen prikkelen en zelfs vleesliefhebbers overtuigen. De chefs maken gebruik van verse, kwalitatieve ingrediënten om de smaken en structuren van de gerechten op hun best te laten uitkomen. Bovendien biedt het tapasconcept de mogelijkheid om meerdere gerechtjes te proberen, zodat je elke keer weer nieuwe smaaksensaties kunt ontdekken.
Met een fijne mix van Spaanse ambiance, hoogwaardige vega-gerechten en een bruisende sfeer, heeft De Zwarte Vosch als lekkerste tapas restaurant alles in huis om hét vegetarische restaurant van Utrecht te zijn. Kom langs en ontdek hoe veelzijdig vegetarisch eten kan zijn, geniet van de gastvrije sfeer en laat je inspireren door een aanbod van tapas dat telkens weer uitnodigt om terug te komen.