De Pinchobar in Utrecht
De authentieke smaak van Spanje in hartje Utrecht
Als je aan tapasgerechten denkt, komen beelden van zonovergoten Spaanse pleinen en een tafel vol kleine, kleurrijke gerechtjes naar boven. Gelukkig hoef je voor deze ervaring niet naar Spanje af te reizen. In het sfeervolle hart van Utrecht, aan de Oudegracht, vind je De Zwarte Vosch. Hier geniet je van authentieke Spaanse tapasgerechten, bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten door een gepassioneerde Spaanse keukenbrigade.
Tapas zijn kleine gerechten die oorspronkelijk in Spanje werden geserveerd als hapje bij een drankje. Tegenwoordig zijn ze uitgegroeid tot een veelzijdige culinaire beleving, waarbij de focus ligt op delen en samen genieten. Deze eetstijl weerspiegelt de Spaanse cultuur: sociaal, warm en gastvrij.
Bij De Zwarte Vosch wordt deze traditie in ere gehouden. De tapas en pinchos zijn niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een visueel spektakel. Van koude hapjes, zoals gemarineerde olijven en gazpacho, tot warme lekkernijen zoals albondigas (gehaktballetjes) en calamares, elk gerecht wordt met zorg en liefde bereid.
De keuken van De Zwarte Vosch combineert klassieke tapasgerechten met moderne twists. Denk bijvoorbeeld aan:
Naast deze klassiekers biedt De Zwarte Vosch ook verrassende creaties, geïnspireerd door seizoensgebonden producten. Het wisselende aanbod maakt elk bezoek uniek en nodigt uit om telkens iets nieuws te proberen.
Wat De Zwarte Vosch onderscheidt, is het aanbod van pinchos. Deze kleine, verfijnde gerechtjes worden op stokjes geserveerd en zijn ideaal als tussendoortje of aanvulling op je tapasmaaltijd. Pinchos variëren van eenvoudige combinaties, zoals gegrilde paprika met ansjovis, tot complexere creaties met vlees, vis en kaas. De pinchos worden ter plekke bereid in ons Pinchos restaurant Utrecht en regelmatig door de bediening langsgebracht, zodat je tijdens je avond steeds weer nieuwe smaken kunt ontdekken.
Het charmante Utrecht vormt de ideale achtergrond voor een avond vol tapasgerechten. De historische Oudegracht met zijn unieke werfkelders voegt een vleugje romantiek en authenticiteit toe aan de ervaring. Bij De Zwarte Vosch dineer je in een intieme kelder met karakteristieke gewelven of, bij mooi weer, op het terras aan het water.
De centrale ligging van Utrecht maakt het bovendien een toegankelijke locatie, of je nu uit de stad zelf komt of uit de regio. Combineer een bezoek aan De Zwarte Vosch met een wandeling langs de grachten of een dagje winkelen in de binnenstad, en je hebt het perfecte uitje.
Wat een avond bij De Zwarte Vosch zo bijzonder maakt, is de aandacht voor detail en de passie voor koken. Het team, onder leiding van chef-kok Manuel, kiest zorgvuldig ingrediënten die rechtstreeks uit Spanje worden geïmporteerd of lokaal worden geselecteerd. Ook de drankenkaart sluit naadloos aan bij de tapas. Spaanse wijnen, cava’s en bieren vormen de perfecte aanvulling op de gerechten.
Of je nu een avond met vrienden plant, een romantisch diner voor twee of een zakelijk etentje, de sfeer en het menu van De Zwarte Vosch zorgen voor een onvergetelijke culinaire ervaring.
Ben je benieuwd naar de tapasgerechten van De Zwarte Vosch? Wil je lekker uit eten in Utrecht? Laat je dan verrassen door de creaties van de chef en geniet van de unieke ambiance die deze locatie biedt. Reserveer een tafel en ervaar zelf hoe heerlijk tapas kunnen zijn, zonder dat je Utrecht hoeft te verlaten.
Meer informatie over de gerechten, openingstijden en reserveringen vind je op deze website.